【開曼群島】Over the Edge－獅子魚Ceviche

在大開曼島可以進行許多水上活動，島的西邊是鬧區，東邊觀光客較少，所以不會看見像墾丁那樣摩肩擦踵的情形，景點間需要自行開車才能抵達。在這裡開車需適應右駕，我是完全無法轉換所以沒有開車，全靠金龍一人，但還好這個島不大，點與點之間不會開太久。即使他可以左右開弓，遇到路口還是會減速思考一下方向。

開曼群島元（KYD）與台幣間的匯率大約是1:36，我認為這裡的消費很高，比美國境內要高。上網可以預訂潛水或浮潛等活動，我們到的第二天沒有安排行程，所以在度假村對面的紀念品店與超市逛了一下，並且到鄰近的餐廳吃飯。

Over the Edge 這家餐廳位於大開曼島北方，說是在島嶼的邊緣也不為過，這附近沒有明顯的指標或建築

島上餐廳很多都有自己的風景，大多是濱海而建

不管到哪裡都會特別注意貓咪，島上的貓咪應該很幸福常有魚可吃

 我們在黃昏時刻到達這裡

菜單上的海鮮除了鱈魚、鯛魚、干貝、龍蝦、鮪魚之外，還可以看到海龜與一種當地人稱為Dolphine的Mahi-Mahi魚，這個與我們稱之為海豚的生物不同，但海龜真的是當地人的食物。

 等待的同時天色漸暗，這裡的海風很溫和，空氣也不會太潮濕

這個開胃菜類似台灣的雙胞胎，可搭配奶油，但很容易飽

這道菜很特別，我們在水族館可以看到他本尊，吃起來很有咬勁，我之前不知道這魚可以吃，只知道牠有毒，這裡處理的方式是類似南美洲的Ceviche，用檸檬汁、洋蔥、芫荽與鹽將魚肉醃熟。這種料理方式我在庫斯科(Cusco)的路邊嘗試過一次，很新鮮的料理方式，之前不曉得檸檬汁可以將魚醃熟，沒想到在這裡又嚐到一次。

正是獅子魚，能夠端上桌表示已經處理成無毒了

我的Mahi-Mahi魚(鬼頭刀魚)與凱薩沙拉，切碎的配菜又出現，這樣搭配炸魚一點都不油膩

 用餐的同時欣賞夕陽

 我最喜歡的時刻：Between dog and wolf. 太陽已落下但尚未天黑的時刻，不是那部韓劇

目前為止我對大開曼島的印象是「浪漫得不得了」

放鬆了一天，我們早早回到度假村游泳，並且在按摩浴缸的催化之下很快便睡著。