端午節已經過了，那陣子從北到南忙於奔波，加上南卡只有１％的亞洲人，完全感受不到過節氣氛於是忘了要吃粽子，等到事過境遷跟朋友聊起來，我說了句「今年端午節連粽子影子都沒見到」，不得了，我的朋友蕃薯兄立即說要寄粽葉給我，還順便寄了兩綑棉繩。至於鹹鴨蛋是我的口誤，其實包粽子用的是蛋黃。
一個風和日麗的好天氣，粽葉風塵僕僕從洛杉磯寄到家裡，看了實在很感動，果然西岸台灣人較多物資較充裕，那應該是個很多鹽酥雞滷味臭豆腐麻油雞的寶地。
這兩包粽葉應該夠我包五年
我用的食譜是絕對不會錯的阿媽煮料，阿媽是品質的保證！
張羅好食材，把豬肉切塊，香菇泡水，我另外加了一點干貝
美國豬肉由於宰殺過程無先放血，有一股騷味，我習慣先燙過再處理
用紅燒肉的做法放入薑、蒜、醬油、蠔油、糖與滷味包，滷個一小時。這部分跟阿媽的做法不太一樣
糯米先洗淨泡熱水一個晚上，我只買到圓糯米，阿媽是用長糯米
花生也是洗淨泡水一晚
比較麻煩的是粽葉，我用開水一片片燙過漂洗一下
再一片片吸乾水份，放乾一個晚上，擦拭過程中已經聞到粽葉香味，很懷念這味道
以上是包粽子的前置作業，需要在前一天晚上準備。我們只有兩個人所以我把原本阿媽用的1200公克糯米改為800公克，但我喜歡花生所以把200公克改為300公克。寫到這裡我已經有點累了，先去睡覺。原來包粽子這麼費工，以後要用感恩的心吃粽子。
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一覺醒來想到經過昨天的準備，今天應該可以順利包粽子了，感覺很期待，走到餐桌旁大傻眼。
阿媽~~粽葉乾掉了！
仔細回想昨晚的步驟哪裡出問題，後來發現應該是在冷氣房太乾燥的關係。
拿起一根捲捲的粽葉棒，小心翼翼怕它碎掉，這要如何是好？
我把它拿到水龍頭底下沖溫水
還好可以恢復原形，於是又從頭來一次
把粽葉放在溫水裡泡一下，還好都恢復原形，但我已經不再一片片擦乾了，留點水分保持濕潤，沒關係這只是個小挫折不算失敗。
接著把泡好的糯米拿到電鍋用兩杯水煮到半熟，這部分也跟阿媽用蒸的方式不同
將泡好的花生、蝦米、油蔥酥炒一下放入醬油、糖、鹽、胡椒粉煮30分鐘
比較麻煩的是鹹蛋黃，上次去香港超市沒有找到，只好用土法煉鋼的方式－殺蛋取黃
為何美國的鹹鴨蛋這麼難剝？我沒有一顆可以完整的取到蛋黃，呈現一種橫屍片野的狀態
此時我已經失去耐性，吃個粽子很麻煩．．．不行，我一定要堅持下去
把煮到七分熟的花生與糯米攪拌在一起
將所有食材端上桌，真是好不容易才走到這步，大家經過千辛萬苦終於團聚，我已經想發表感言了
我之前已經在youtube上觀察如何包粽子，看了大概十部影片，感覺不會很難，我這麼聰明一定沒問題的。
實際包起來才發現到處都是問題，這是我人生第一顆粽子，扭曲變形還露餡
接下來也沒有比較好，我無法用簡單的方式把粽子包起來，每顆都要要五花大綁
這顆看起來脾氣不太好，此時我已萬念俱灰
這樣下去不是辦法，當我包完八顆之後，決定這次只要包十二顆就好，一打夠我們倆人吃好幾天
但回頭看看我的糯米，絲毫沒有變少的狀態，阿媽～妳的1200公克糯米是包幾顆？我才準備800公克而已
只好把剩下的糯米分裝，一共裝了10袋，這是要吃到當時？
凡事加上「人生第一次」通常都不怎麼美好，這是我人生第一捆粽子，可以看到綑綁的藝術與若隱若現，其實這是一門很性感的傳統手工業。
事不宜遲，還是給它們一個痛快吧
把人生第一捆粽子放進電鍋裡，加兩杯水蒸，這大同電鍋是我塞在行李箱從高雄扛來美國的
沒多久便可以聞到粽葉香，如果不計過程中重重阻礙，光聞這味道非常療癒，讓我快抓狂的心情平靜不少。
蒸好了，終於
我挑了一顆看起來有點暈車的同學
其實味道蠻好的，尤其是滷肉很美味，只是無法成型
後來將整個過程回想一遍，我應該要跟阿媽一樣將糯米與花生以及豬肉一起炒，而非分開滷豬肉與香菇，再則我的糯米飯水分太多，可以拿來蓋萬里長城了，鹹蛋黃也不該這樣使用。
每個都有他的長處，我的專長不在包粽子，沒有關係，我可以發展其他專長。
中午金龍問我進行得如何，我說還好啊．．．
林祖媽若再包粽子頭給你當球踢。
我冰箱裡還有十包糯米飯，幹！
跋：
金龍說好吃，他不懂我在沮喪什麼。
